15年前、家族で新潟に移り住み、まったくのいちからワイナリーを作った著者によるワイナリーの創業期。大量生産、大量消費とはまるで反対の一定数の「ファン」だけを相手にした美しいワイナリーは、どうやってつくられたのか？ 食、農業、地域、ビジネス……と、さまざまなテーマを考えさせられる一冊。詳細
