食の歴史と日本人

既刊(1巻 最新刊)

食の歴史と日本人

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産業大国・環境大国の原点は、日本の「食文化」にあった！　「勤勉」「もったいない」など日本的精神の誕生を「食」の視点から分析した異色の日本人論。
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既刊1巻
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