アイデアにあふれた一杯にこだわり抜いた一杯。どれもため息が出るほど旨い。それは原点とでも言うべき醤油ラーメンが味わい深く、後進も追いつけ、追い越せと進化し続けているからに他ならない。今回のラーメン特集では老舗から新店まで、食べておきたい、食べるべき醤油ラーメンを集めてみました。そのほか、話題の「ちゃん系」や、屋台ラーメンにツキノワグマのラーメン！もご紹介します。（全44P）
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