人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。 月２回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で なかなか申込みもできない人気ぶり。 本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室　春夏秋冬レシピ』以降の 春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。 春夏それぞれ６教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。 春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、 細巻き、春爛漫のイタリアンなど。 夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、 ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。 一汁三菜の特別レッスンも紹介します。

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