既刊(1巻 最新刊)

「おいしさ」の錯覚　最新科学でわかった、美味の真実

「おいしさ」の錯覚　最新科学でわかった、美味の真実

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食べることのよろこびは、口の中ではなく、ほとんど頭の中で生まれている。とくに重要なのは「皿の外」にある要素だった！
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