- 作者名：
- 出版社：
- 世界文化社
- 販売開始日：
- 2025年4月3日
- カテゴリ：
ル・マンジュ・トゥー 谷 昇シェフの ビストロ流 おいしいソース・レシピの巻一覧
ル・マンジュ・トゥー 谷 昇シェフの ビストロ流 おいしいソース・レシピの作品情報
あらすじ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
フレンチの極意を谷 昇シェフが徹底コーチ！今こそ伝えたい32のソース&69皿のメニュー。ソースがあるからこそ生まれる充実のメニューバリエーション。クラシックからシェフオリジナルの秘蔵レシピまで、多様で美味しいソース使いを丁寧な解説とわかりやすいプロセス写真で学ぶことができます。
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