【内容紹介】 知床を、世界に誇る「ネイチャーリゾート」へ－－。 圧倒的な大自然に囲まれ、地域と本気で向き合う毎日は、 仕事も人生も、驚くほど刺激的にしてくれる！ かつて温泉宿だったホテルは、「北のネイチャーリゾート」へと大きく舵を切りました。 世界自然遺産・知床に位置する「北こぶしリゾート」です。 サウナ愛好家たちが熱狂する流氷が見えるサウナに、 クマと人が共生する未来を目指す「クマ活」や、アーティストとのコラボレーション、 さらに人気ショコラトリーによるアジア初のショップ開業など、 既存のホテル業の枠を超えた挑戦が次々と生まれています。 「旅する理由をつくり出す。」 このミッションを胸に、地域とともに歩み続ける北こぶしリゾート。 あなたも、このフィールドで、自分らしい働き方・暮らし方を描いてみませんか？ 【著者紹介】 ［著］桑島大介（北こぶしリゾート 代表取締役社長）、桑島敏彦（同、専務取締役） 北こぶしリゾートは、世界自然遺産 知床を楽しむ拠点として、「北こぶし知床ホテル&リゾート」「KIKI知床ナチュラルリゾート」「知床夕陽のあたる家ONSEN HOSTEL」を運営。宿泊業の他、アーティストとのコラボ事業やヒグマとの共存を目指す「クマ活」での地域貢献活動、「SNCC」による知床の食や調理人の働き方の魅力発信、デンマークのショコラトリー「ピーターバイヤー」のチョコレート輸入・販売など多岐にわたるアクションを起こしている。 【目次抜粋】 ■Photo Report｜「知床」～What is its greatness？ ■はじめに｜知床を、世界に誇る北のネイチャーリゾートへ！ ■Chapter1｜What is its worth？　北こぶしリゾートが進めるもの ー単なるホテル事業ではなく、知床に元気をもたらすことを目指して！ ーミッションは、世界を惹きつける“旅する理由”をつくり出すこと ー知床が世界に誇る、大自然。唯一無二の生態系と稀有な環境 ー「知床を、つづけていく。」持続可能な地域にするために何をするか ー「埋もれていた価値を掘り起こし、地域を輝かせる」。これをビジョンに ■Chapter2｜Keep Trying　“宿泊業”の枠にとどまらない挑戦 ー常にアップデートしていく。宿泊業として進化し続ける覚悟 ー大自然を全身で体感。魅力あふれるネイチャーツアーとの連携 ーデザインも機能も抜かりなし！　「北のサウナの聖地」への飛躍 ー新たな視点で知床をとらえる。アーティストとのコラボレーション ー調理師たちが、挑んでいく。「シェフズクラブ」を立ち上げたワケ ー共生する未来のために。人とヒグマを守る「クマ活」を推進 ー環境問題という大きなテーマへの問いを、ホテルから発信していく ーまだまだ終わらない、周囲を巻き込んだ新しい領域への歩み ■Chapter3｜What is the hotel like？　北こぶしリゾートを知る ー温泉旅館からの脱却。“攻め”のリニューアルプロジェクト ーあらゆるニーズを満足させる！　ユニークな４つの宿泊施設 ーコンセプトは「生命力」。ライブ感とともに知床の美食を堪能 ーサウナ―たちが熱狂し、この地に集う。革新的なサウナの数々 ーホテルを印象付けるアートの力。知床ステイを豊かに彩る空間 ー思い切った「オールインクルーシブサービス」で優雅なひとときを ■特別座談会 いま、求められている知床。多様性ある社会のチカラに （東京大学 先端科学技術研究センター教授・森 章氏×桑島大介・桑島敏彦） ■Chapter4｜The charm of working　“やりがい”と“自己成長” ー「ネイチャー系」人材の憧れに。都会では味わえない自分を磨く日々 ー「笑顔」と「挨拶」が合言葉。よいサービスはそこから始まる ーユニークな人材が勢ぞろい。スタッフ同士がいつも元気にイキイキと。 ー必要なのは、クリエイティビティ。すべては「なぜ？」から生まれていく ーやっぱり気になる待遇面。北こぶしリゾートが目指す給与や福利厚生とは？ ー ここだからできるチャレンジがある！自分の手で未来を拓いていこう ■おわりに｜「知床」の地域資源とともに未来を歩む。そんな仲間に！

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