健康意識の高まりとともに筋肉への注目が集まっている。 本書は人間にとって筋肉がいかに重要か、医学、栄養学、スポーツ科学の見地から解説する。 そもそも運動がなぜ健康に良いのか？　 人はなぜ疲れるのか？　 歳を取るとなぜ痩せるのか？　 筋肉の謎に迫る。 そして今研究が進む「マイオカイン」を紐解く。筋肉が分泌するこの物質は臓器や脳に作用し、健康を守りがんの発生を抑制する。 筋肉を鍛え、健康長寿を目指そう。 ■　目　次　■ まえがき　　 第１章　特徴　そもそも筋肉とは？ 1　３種の筋肉と筋線維タイプ　　 2　質と太さを決める遺伝子　　 3　「代謝臓器」「分泌臓器」としての発見　　 第２章　仕組み　身体はどうして動き、疲れるのか？ 1　脳からの神経伝達　　 2　糖と脂肪から作り出すエネルギー　　 3　疲労の原因は乳酸ではなかった　　 4　カギを握るグリコーゲンとミトコンドリア　　 第3章　変化　細くなったり太くなったりするのはなぜ？ 1　高齢になっても筋肥大は可能――運動適応とマッスルメモリ― 2　寝たきりで細る廃用性萎縮　　 3　加齢に伴う萎縮「サルコペニア」　　 第4章　効果　運動が健康に良いのはなぜ？ 1　筋肉が脳や内臓に及ぼす影響とメカニズム　　 2　がん、認知症を防ぐ筋力強化　　 3　アンチエイジングにも効果大　　 4　必要な運動量―目安は１日８０００歩、中強度の筋トレ　　 第5章　筋腸相関　がん予防には筋トレが効く 1　他の臓器との情報交換――ホルモン、マイオカイン、腸内細菌 2　罹患者数１位・大腸がんを防ぐＳＰＡＲＣ　　 3　善玉マイオカインを増やす運動と食べ物　　 第6章　食事　筋肉が喜ぶ食べ物とは？ 1　食事の量、質、タイミング　　 2　筋肉に必要な食べ物、疲労を抑える食べ物　　 3　サプリメントの賢い使い方　　 健康づくりの10箇条　　 筋腸相関のための３箇条　　 あとがき　　 主要参考文献

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